| Ječmen dvouřadý (Hordeum distichon) |  |
| LIDOVĚ: |
ČÁST: obilka.
|
| LÁTKY OBSAŽENÉ: 30% vláknin, 40% škrobu, 10% dextrinu, 3% maltozy a glukozy, 11% bílkovin, 2% tuku, 3% minerálních solí. |
| LÉČIVÉ ÚČINKY: posiluje organismus, léčí kožní problémy. |
FORMA POUŽITÍ: sladový výtažek je pokládán za velmi výživnou potravinu a je doporučován v rekonvalescenci po těžkých onemocněních. Ječmen ani ječnou slámu nemícháme do bylinných směsí. Obklad či koupele používáme proti lupénce, na ekzém, bolesti kloubů, na edém kotníků.
|
ODVAR: lžíci mletého ječmene povaříme asi 5-8 minut v 0,3 litru vody, přecedíme a pijeme chladné.
KOUPEL: ječnou slámu vaříme 10 minut, scedíme a vložíme do koupele proti lupénce, težším ekzémům, na bolesti kloubů a na edém v oblasti kotníků. Koupel má trvat 10-15 minut, aplikujeme obden, maximálně v délce 3 týdnů.
EXTRAKT: dvě lžíce čerstvého ječmene vaříme 15 minut v 0,6 litru vody. Odvar necháme 15 minut stát a pak jej odpařujeme v lázni tak dlouho, až zůstane asi 300ml extraktu. Ten pak konzervujeme přidáním 300ml 90% lihu, vše protřepeme a na papírovém filtru přefiltrujeme. Dále pak ředíme. Tinkturu ředění přidáváme do směsí tinktur, které slouží pro regeneraci a posilování organismu. Podíl ječmene by neměl přesahovat 35% výsledné směsi.
KAŠE: 3 lžíce sladového ječmene, pomeleme a smícháme se 3 polévkovými lžícemi minerální vody, nešumivé. Necháme 8 hodin přikryté stát, ráno nebo večer před jídlem rozmícháme s čerstvým ovocem a sníme na nízký krevní tlak.
SIRUP: 70g neloupaného ječmene a 35g nakrájených hrozinek vaříme v 1,5 litru vody, až ječmen popraská. Vyvařenou vodu doplníme a opět krátce vaříme, pak přecedíme a necháme vychladnout. Poté do odvaru přidáme kůru za 3 citrónů, 70g sucharů a necháme 2 hodiny stát. Přededíme, přidáme 0,15 litru vína a 4 lžíce ovocného sirupu nebo cukru. Promícháme a užíváme přes den. Přes noc skladujeme v ledničce.
|
VÝSKYT: jednoletá kultivovaná obilovina se stébly asi metr vysokými, se dvěma řadami fertilních klásků a ve zralosti se dvěma řadami obilek. Ječmen je výhadně pěstovaná rostlina. Z ječmene se vyrábí slad a kroupy.
|
|
