| Koriandr setý (Coriandrum sativum) |  |
| LIDOVĚ: koriandr, kyšinec |
ČÁST: plod.
|
| LÁTKY OBSAŽENÉ: třísloviny a silici. |
| LÉČIVÉ ÚČINKY: uvolňuje křeče, brání růstu bakterií, podporuje trávení a tvorbu mateřského mléka a celkově posiluje. Stimuluje organismus před náročným, těžkým dnem, ale působí také jako afrodiziakum. |
FORMA POUŽITÍ: čaj pomáhá při nechutenství, při žaludeční a střevní nevolnosti. Kombinuje se s fenyklem a kmínem. Koriandr je součástí směsi kari, čímž činí jídlo stravitelnějším.
|
ČAJ: lžičku koriandru rozdrtíme, přelijeme vroucí vodou, 10 minut luhujeme a scedíme. Pijeme šálek denně před jídlem.
ČAJOVÁ SMĚS: smícháme lžičku koriandru, kmínu a fenyklu, poté rozdrtíme a zalijeme horkou vodou. Luhujeme asi 10 minut a scedíme. Pijeme 3-4 šálky denně.
LIKÉR: 8g pomletého nebo 10g celého semene koriandru dáme do 0,5 litru 50% 50% alkoholu a necháme 7 dnů v teplém prostředí vyluhovat. Pak svaříme 300g cukru na sirup, sebereme z povrchu pěnu a nečistoty a necháme vychladit. Poté vše smícháme dohromady a protřepeme. Užíváme po stopkách před hlavním jídlem.
|
VÝSKYT: jednoletá a někdy dvouletá rostlina, o výšce půl metru, spodní listy má peřenodílné s vejčitými, peřenoklanými lístky, vrchní přisedají pochvou a jsou 2-3krát zpeřené. Květy mají bílou až starorůžovou barvu, jsou sestaveny ve složitých okolících, plodem je kulatá rýhovaná nažka. Koriandr je pěstovaná bylina. Vyžaduje slunné, chráněné, nepříliš suché stanoviště s výživnou půdou. Zplaňuje jen zcela vyjímečně. Plod sbíráme před úplnou zralostí, nejlépe v srpnu.
|
|
