| Pastinák setý (Pastinaca sativa) |  |
| LIDOVĚ: pastrňák, velký petržel |
ČÁST: kořen, plod.
|
| LÁTKY OBSAŽENÉ: silice, provitamin A a flavonoidy |
| LÉČIVÉ ÚČINKY: provitamin A posiluje imunitní system, čímž podporuje proces uzdravení. Silice ovlivňuje trávení, pomáhá při potížích s ledvinami a močovým měchýřem a také při bolestech břicha. |
FORMA POUŽITÍ: zeleninová příloha, do nákypů nebo do polévky. Chutí se podobá směsi petržele, celeru a mrkve. Čaj z plodů podporuje trávení, povzbuzuje činnost ledvin a močového měchýře. Jako koření se používá k nakládání okurek, dýní jejichž chuť zlepšuje. Není vhodná pro dlouhodobé podávání.
|
ČAJ: lžíci plodů rozdrtíme a zalijeme vroucí vodou, 10 minut luhujeme a scedíme. Pijeme 2-3 šálky denně.
SIROVÝ PASTINÁK: 400g pastináku očistíme, oloupema a nakrájíme. Jednu hrušku nakrájíme na kousky, najemno nasekáme 3 lžíce vlašských ořechů. Vše smícháme s 100g přírodního jogurtu se 3 lžičkami olivového oleje a lžící jablečného octa. Dochutíme cukrem, solí a černým pepřem.
ŠŤÁVA: pastinákovou šťávu kombinujeme se šťávou z mrkve, zelí nebo červené řepy. Pijeme denně 0,15 litru, půl ráno a půl v poledne na čištění krve.
|
| VÝSKYT: trvalka s bílým, vřetenovitým kořenem mrkvového aroma. Lodyhu má hranatou s chlupy, lodyžní listy jsou úzké, malé květy jsou zlatavě žluté, rozkvétají v červenci. Plodem jsou ploché vejčité dvounažky. Pastiňák je původem z Malé Asie, u nás se běžně pěstuje, občas zplaňuje na lukách, mezích a pastvinách. |
|
